荞麦面烩麻食
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如芹泪水止不住
荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。
昨天买了些荞麦面，今天做点麻食吃，加了其他的蔬菜，煮了吃很不错的
昨天买了些荞麦面，今天做点麻食吃，加了其他的蔬菜，煮了吃很不错的
时间: 10分钟内
食材
荞麦面
200g
油
适量
盐
适量
南瓜
适量
胡萝卜
适量
包菜
适量
西红柿
适量
青椒
适量
青豆
适量
白芝麻
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备适量的荞麦面 -
2. 加点温水用筷子不停的搅拌起来
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3. 最后用手揉成面团，这个稍微和硬一点了，放案上醒10分钟
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4. 在准备配菜了 ，西红柿包菜、南瓜、青椒、青豆
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5. 把南瓜 包菜 西红柿 青椒等用刀切碎
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6. 上锅热油，等油热了加入南瓜爆炒
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7. 在就爱如包菜一起等翻炒
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8. 加入青椒和青豆一起翻炒
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9. 最后在加入切好的西红柿丁翻炒
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10. 翻炒片刻，加上适量的水，煮开
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11. 把醒好的面团用擀面杖擀开
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12. 用刀把擀好面片切成合适的小丁
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13. 然后用手搓成一个个麻食
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14. 上锅烧水，等水开了，下入刚才做好的麻食一起煮了
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15. 等麻食煮熟了，把麻食捞出来，沥干水分，放到刚才做好的汤菜中，煮开
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16. 在加上适量的调味料，搅拌起来
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17. 盛到碗里，就可以吃了
小贴士
1，荞麦面必须和 稍微硬一点，这样搓出来的麻食更加的劲道，有嚼劲
2，把麻食单独下锅里煮8分熟了，捞出来和汤菜一起在煮一会，这样更有味
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