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【营养健康餐】芝麻西兰花拌荞麦面
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tread香烟
快手营养餐又来啦!芝麻西兰花拌荞麦面,非常适合赶时间的人吃。花最短的时间也能吃的很健康系列!
配菜除了西兰花之外,也可以用其他自己喜欢的蔬菜(鸡蛋,海苔,肉丝等等)。面的话,荞麦面也可以换成挂面,米线,魔芋丝,看看有什么就用什么。芝麻的话,黑白都可以的。当然,芝麻也可以换成花生,用花生粉的话也会特别香!
拌面是比较清凉爽口的,所以非常适合天热的时候吃哦!菜谱的量是两人份(基本上我一个人可以全部吃光……)
PS. 用这个酱汁,拌沙拉也是很好的选择哦!做成罐子沙拉,非常适合做便当,在办公室也可以 吃的很好
韩式拌荞麦面看这里https://www.xiachufang.com/recipe/103288390/
1Tbsp 1大勺-15毫升
1Tsp 1小勺-5毫升
食材
熟荞麦面
180-200克(生的差不多一个人60克左右)
植物油(我用的花生油)
1-2大勺
西兰花
1朵
葱花
1小根
红辣椒
1根
芝麻生姜汁
适量
芝麻
3大勺
枫糖浆/蜂蜜
1大勺
芝麻油
1大勺
米醋/柠檬汁
4小勺
椰子酱油/味极鲜酱油
3-4大勺
生姜末
1-2小勺
步骤
  • 1. 西蓝花洗净,切块,葱姜辣椒切碎
  • 2. 芝麻先用平底锅烘香(不放油)
  • 3. 烘香的芝麻磨碎,不需要磨成粉,磨半碎就可以了
  • 4. 先来煮面,面煮熟后过一下凉水,备用(用过滤过的水或者矿泉水)
  • 5. 炒锅加油,放葱花,辣椒碎炒香放入西蓝花,大火炒熟
  • 6. 芝麻生姜汁里所有食材放进碗里调好(黑芝麻实在是看起来太暗黑了)
  • 7. 荞麦面加西蓝花,淋酱汁,拌匀
  • 8. 在拌面上再撒点芝麻碎,吃起来更香
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