营养健康鹰嘴豆糕
10万热度
56收藏
收藏
|
地板好硬荀潳芝
周末在家给小家伙做营养健康老少皆宜的鹰嘴豆糕。亲们百度一下就知道鹰嘴豆的营养了,它含有丰富的易被人体吸收和消化的植物蛋白质、赖氨酸、粗纤维、亚油酸、维生素和镁、钙、铁等人体必需的营养成份。具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效,并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用,是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品,被誉为“营养之花、豆中之王”。鹰嘴豆异黄酮,能够延迟女性细胞衰老,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。
食材
鹰嘴豆
350克
清水
650克
白糖或盐
适量
步骤
-
1. 鹰嘴豆洗净,用水泡一晚上,泡一夜后如图,泡后重量350克。~颜色黄的是小家伙手动脱皮了的( •̀∀•́ )
-
2. 倒入破壁机中。
-
3. 加清水650克至米糊豆浆的最高水位处。
-
4. 选择【粗粮米糊】键,按下开始,嘀嘀声响豆糊好了Y(^o^)Y。
-
5. 追求口感的朋友,倒出豆糊后用纱布过滤一下,用力挤出豆糊让豆渣留纱布中。~豆渣别扔,烙饼吧( •̀∀•́ )
-
6. 也可以用筛网筛,这样都是为了追求细腻口感。~当然用破壁机打出来的豆糊,想省事的也可以不过滤,只是吃起来口感上会稍逊一点。
-
7. 把过滤好的豆糊倒入不粘锅【我建议要用不粘锅,不容易粘锅】做画圈运动不停推动豆糊,小火熬煮。
-
8. 熬煮差不多时,喜甜的友友们加白糖【不喜甜的朋友可以在关火后加盐】
-
9. 再继续小火熬煮到浓稠,推开锅底是这样状态。~没看时间,整个熬煮过程约摸有10几分钟。
-
10. 把豆糊倒入干净无水无油的容器中,静置1-2小时等待凝固。
-
11. 凝固后倒扣,鹰嘴豆糕就轻松倒出来了。
-
12. 挖着吃、切着吃、亲们随意!~老少皆宜营养健康( •̀∀•́ )
-
这道菜的其他做法
-
营养米糊-鹰嘴豆枸杞小米糊
17收藏9.7万热度 -
1个番茄,1把面条,不用一滴油就可以做出的番茄面,营养健康
7025收藏12万热度 -
【手绘食谱】椰香水果粥 清新爽口、营养健康的水果粥
28收藏9.5万热度 -
绿豆别再煮粥了,做成发糕,营养健康又美味,老人小孩都喜欢!
6361收藏13.1万热度 -
自制营养豆馅,不用去皮不用过筛,无添加剂,营养健康又方便
6391收藏9.7万热度
相关菜谱
-
【营养健康餐】芝麻西兰花拌荞麦面
tread香烟1.4万热度121收藏 -
营养健康小炒---洋葱胡萝卜炒鸡蛋
若雪樱花草含梅11.4万热度775收藏 -
营养健康粥
投汉合攘烧11.8万热度847收藏 -
营养健康的减脂晚餐【不断更新中】
trolley心慌10.6万热度14收藏 -
营养健康的早餐饼
采灵天屎的翅膀1.7万热度198收藏 -
营养健康的美味-----滑蛋虾仁
宛如8.1万热度123收藏 -
营养健康—清蒸比目鱼
limp随和8.7万热度33收藏 -
【多妈学烘焙】营养健康的胡萝卜面包
越狱alas11.1万热度67收藏