营养健康的美味-----滑蛋虾仁
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宛如
用鸡蛋和虾仁搭配,营养美味,清淡有营养,老人小孩吃都很棒呢。
这道菜菜看起来挺简单,但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精,总的来说都是食物的原味。
节日期间大鱼大肉吃多了,来点清淡的菜菜是不是很棒呢。
这道菜菜看起来挺简单,但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精,总的来说都是食物的原味。
节日期间大鱼大肉吃多了,来点清淡的菜菜是不是很棒呢。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
适量
鸡蛋
适量
小葱
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 虾仁清洗干净后,放一些盐拌匀,腌制几分钟,再用清水洗净。
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2. 用厨房用纸将虾仁的水分擦干。
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3. 虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀,再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀。
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4. 将虾仁稍微腌制一下,腌制过程中,将鸡蛋打在碗里,鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀。
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5. 锅里放少量的油,先将虾仁炒熟。
-
6. 炒熟的虾仁和鸡蛋液混合,再放入小葱,拌匀。
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7. 锅里倒油,油热后,倒入虾仁和鸡蛋液,可以看到周边立刻起泡了。
-
8. 迅速翻炒,鸡蛋熟后就OK了。
小贴士
原料:虾仁 鸡蛋
调味:盐 胡椒粉 料酒 淀粉
配料:小葱
1、用鲜虾当然最好,但鲜虾处理起来比较麻烦,各有利弊,自己选择吧。
2、炒鸡蛋时放一些清水,炒出来的鸡蛋会更嫩。
调味:盐 胡椒粉 料酒 淀粉
配料:小葱
1、用鲜虾当然最好,但鲜虾处理起来比较麻烦,各有利弊,自己选择吧。
2、炒鸡蛋时放一些清水,炒出来的鸡蛋会更嫩。
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