1、西兰花浸泡盐水去菜虫或灰尘，不用浸泡太久，10分钟左右即可。

2、我买的大块马苏里拉芝士，之前分装小块冷冻保存，提前取出所需分量放到冷藏解冻再切丁使用。

3、培根和黑椒牛排酱都有盐分，米饭就没有加盐，最后加了香甜沙拉酱提味，可依据个人口味调味。

4、米饭焗好，稍微放一会就不粘模具，再用木勺子把米饭团整个取出即可。

5、用的大鸡蛋，还没有去壳之前大约60克。