菠萝虾仁杂锦炒饭
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大猪肘子不服输
菠萝生吃湿热，看着菠萝又想吃，就一直想着有空做做菠萝美食！体寒的女生，不宜吃生水果，宜水果煮熟更有利营养吸收！
时间: 30分钟-1小时
食材
菠萝
1个
鸡蛋
1个
胡萝卜
半个
油
适量
盐
适量
雪豆
适量
鲜虾
适量
步骤
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1. 菠萝切去顶端后，切成两半，掏出中间的菠萝肉，菠萝皮当作盛器（得轻轻的划，不然容易破） -
2. 鲜虾去壳、沙线后切碎，胡萝卜、菠萝切小丁，雪豆焯水后一齐放一旁备用（留几条虾尾做装饰哈）
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3. 热油锅打入鸡蛋，炒散放小许盐，盛碟备用
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4. 热油锅虾尾炒熟后，盛碟备用
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5. 热油锅放虾蓉炒熟后，盛碟备用（为更入味，可放少许盐）
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6. 放入胡萝卜、雪豆翻炒，加适量食盐
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7. 放入虾蓉，鸡蛋翻炒均匀后，放入米饭翻炒
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8. 起锅前放入菠萝丁，翻炒均匀
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9. 将炒饭盛至挖好的菠萝皮中，摆入虾尾装饰一下就OK了
小贴士
1、掏菠萝时得轻轻的划，不然容易破。
2、雪豆一定得焯水哦！
2、雪豆一定得焯水哦！
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