菠萝虾仁蛋炒饭
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没有腹肌program
孩子吃了一次菠萝炒饭后，念念不忘。刚好家里还有一个菠萝，周末老公在家吃饭，他最爱吃蛋炒饭，那就来一个菠萝虾仁蛋炒饭吧。没想到饭量估计错误，孩子每人吃了两碗，我吃饱了，老公只吃到了两三口。额(⊙o⊙)…那就当少食减肥吧。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
1个
米饭
750g
草鸡蛋
3个
海虾仁
100g
香菇
6朵
豌豆
50g
胡萝卜
2寸段
黄瓜
3寸段
腊肠
3寸段
洋葱
30g
油
5ml
大葱
2寸段
盐
2g
清水
适量
料酒
1ml
白胡椒粉
少量
步骤
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1. 焖好的米饭用铲子划散，晾凉。 -
2. 菠萝一个，洗干净表面，用刀对切开，勺子取出菠萝肉。
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3. 菠萝切小块，用淡盐水浸泡20分钟后捞出控水。
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4. 其它材料准备:虾仁挑虾线，腊肠、泡发好的香菇、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成1cm见方的小丁。
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5. 虾仁用少量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟后，入油锅炒熟。鸡蛋入油锅炒熟，划散成小块，盛出备用。
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6. 热锅凉油，下入腊肠煸炒。
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7. 下入除鸡蛋、虾仁、黄瓜丁外的其它材料翻炒。
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8. 加入米饭，小火滑炒。
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9. 加盐调味，炒均匀后，加入鸡蛋、虾仁、黄瓜丁、菠萝块翻炒。
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10. 翻炒均匀盛出。
小贴士
1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟，去除菠萝酶，同时菠萝更甜。
2、鸡蛋小火炒，炒成嫩黄色，不要炒过了。
3、虾仁提前10分钟稍微腌一下，去腥。
4、做蛋炒饭的米饭不要焖的太软了，要一颗一颗的。
2、鸡蛋小火炒，炒成嫩黄色，不要炒过了。
3、虾仁提前10分钟稍微腌一下，去腥。
4、做蛋炒饭的米饭不要焖的太软了，要一颗一颗的。
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