黄瓜午餐肉/火腿/虾仁蛋炒饭
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久醉绕心弦夏芙
之前把冰箱里的饭菜组合做来吃，于是有了黄瓜虾仁蛋炒饭，没想到男朋友超级爱吃，当时没来得及拍……
昨晚自己煮火锅，剩了半盒午餐肉，拿来替换食材，一样很好吃哈哈~
昨晚自己煮火锅，剩了半盒午餐肉，拿来替换食材，一样很好吃哈哈~
食材
鸡蛋
2-3个
剩米饭
1份
黄瓜
半根
午餐肉
1/4块
午餐肉可替换食材火腿肠
1根
午餐肉可替换食材虾仁
6个
葱
半根
盐
少许
植物油
适量
步骤
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1. 准备好食材，黄瓜，午餐肉(火腿肠或者虾仁也可以) ，鸡蛋，葱，米饭 -
2. 黄瓜午餐肉切丁，鸡蛋打散，葱切葱花
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3. 热锅加少许油，放黄瓜，煸炒至半熟
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4. 黄瓜盛出，继续热锅少油，先放肉丁翻炒片刻，再加鸡蛋，至半凝固状态时关火，放凉备用。记住，一定不要等鸡蛋全部凝固时再关火~
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5. 另起一口锅，热锅放油，油稍热时放葱花，炒出葱香放大米。转小火，将结成块儿的大米铲开后再转中火。
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6. 依次加入黄瓜，鸡蛋肉翻炒，待鸡蛋全熟时撒盐出锅。
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7. 出锅
小贴士
鸡蛋肉加到米饭翻炒的时候，容易变成大块儿，可以转小火，铲成碎鸡蛋后再转中火继续炒熟。