西红柿肉片盖饭
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恬静explicit
有饭有菜有肉，10分钟搞定!可以当快手菜，也可以做成盖浇饭，怎么方便怎么做随你咯。。。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
100g
瘦肉
50g
米饭
100g
葱
10g
蒜
25g
淀粉
5g
料酒
5ml
盐
2g
步骤
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1. 原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。 -
2. 瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制几分钟。
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3. 蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 （打过农药的最好去皮）。
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4. 锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。
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5. 锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。
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6. 加入西红柿炒一会儿。
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7. 随后加入肉片。
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8. 调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。
小贴士
1，西红柿去皮的方法：在火上烤一会儿或者在沸水中烫一会儿即可剥皮。
我家的西红柿是自己种的，没打过农药，所以没去皮。
不考虑口感的话最好不去皮，西红柿的皮中含有类似胡萝卜素的营养成分，是好东西。
2，汤汁尽量不要收的太干，营养都在汤里了，拌米饭特别好吃。
3，喜欢酸甜口味的可在加盐的同时顺便加点白糖调味。
我家的西红柿是自己种的，没打过农药，所以没去皮。
不考虑口感的话最好不去皮，西红柿的皮中含有类似胡萝卜素的营养成分，是好东西。
2，汤汁尽量不要收的太干，营养都在汤里了，拌米饭特别好吃。
3，喜欢酸甜口味的可在加盐的同时顺便加点白糖调味。