韭菜炒蚕豆
4.4万热度
172收藏
收藏
|
是雨叔本人
现在这个季节就是好呀，不仅天气暖和，满眼的绿看着也舒服，如果不三天两头的刮风就更好了哈，呵呵。最最重要的是蔬菜这个季节也处于生长旺季，很多绿叶蔬菜都属于自然生长，味道比大棚的好价格也相对便宜些。就比如这蚕豆，上市的期限很短，要抓紧它最嫩的时候赶紧吃上几顿，要不然等它太饱满的时候买来吃那会儿就是面面的，我还是喜欢那种一口咬下去又嫩又甜的感觉
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
500g
韭菜
50g
盐
2g
蒜
20g
油
适量
步骤
-
1. 蚕豆去掉外皮 -
2. 洗净备用
-
3. 锅中放油，烧热后下蒜片炒香
-
4. 下入洗净的蚕豆同炒
-
5. 加入少许清水
-
6. 加入盐
-
7. 慢慢炖至水收干
-
8. 加入韭菜段
-
9. 翻炒均匀即可
小贴士
这种蔬菜吃的就是本身的味道，原汁原味哈，所以除了盐没放其他调味品，如果喜欢辣的，可以放点儿干辣椒进去炝炝锅