腊肉韭菜炒蚕豆
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烟锁轻尘墙西_
腊肉韭菜炒蚕豆对我来说是家的味道,记忆的味道,更是妈妈的味道!
时间: 10-30分钟
食材
青蚕豆
200
五花腊肉
50g
油
适量
盐
适量
韭菜
50g
蒜
2瓣
鸡粉
1小匙
步骤
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1. 买回来的青蚕豆淘洗干净后控干水分备用。 -
2. 五花腊肉切小块，韭菜切小段，再切一些蒜粒备用。
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3. 炒锅倒少许油润润锅，放入五花腊肉煸炒出油。
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4. 腊肉煸出油后拨在一旁，放入蒜粒煸炒出香味。
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5. 放入青蚕豆翻炒熟，可加少许水翻炒。
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6. 青蚕豆炒熟后，放入少量的盐和一小匙的鸡粉调味。
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7. 放入韭菜翻炒断生即可关火装盘。
小贴士
翻炒青蚕豆时可加少许的水翻炒。腊肉有咸味，最后放盐时要少放一些。
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