咖喱鲫鱼炖豆腐
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我不是懒狗
鲫鱼家里太多了，平常的炖汤又不想喝，今天就放了一点咖喱，做出来味道还是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
2条
咖喱
2块
豆腐
适量
生抽
1勺
生姜
适量
大蒜
1颗
步骤
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1. 鲫鱼处理干净，放盐，生姜腌制三十分钟。 -
2. 锅热油把豆腐煎金黄。
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3. 锅热油把生姜，大蒜炒香。
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4. 把鱼放进去煎金黄，可以在鱼上面抹点面粉，不容易破皮，今天懒得弄了直接煎的。
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5. 把锅里剩下的油倒出来，倒入适量的水烧开，把鱼放进去，放咖喱块放进去。大火烧开炖十五分钟左右，转中小火炖二十分钟左右。
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6. 把豆腐放进去炖五六分钟。
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7. 放适量的生抽调味。出锅前撒点香葱或者香菜。
小贴士
1.鲫鱼上粘面粉煎的时候不容易碎皮。
2.咖喱用麻辣味的做出来味道也不错，我用的原味的。
3.咖喱有味道，生抽不能放太多。
4.豆腐也可以不用煎，煎出来香一些。
2.咖喱用麻辣味的做出来味道也不错，我用的原味的。
3.咖喱有味道，生抽不能放太多。
4.豆腐也可以不用煎，煎出来香一些。
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