咖喱鲫鱼炖豆腐
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哀伤的月季罕
咖喱鲫鱼炖豆腐
时间: 10-30分钟
食材
野生鲫鱼
420g
豆腐
315g
黄金咖喱
50g
食油
2勺
生抽
2勺
步骤
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1. 提前准备好野鲫鱼，收拾干净，稍稍加点盐腌制片刻。 -
2. 准备好豆腐和黄金咖喱。
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3. 豆腐切小块备用。
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4. 锅中油热，倒入豆腐。
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5. 煎至酥黄，盛起备用。
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6. 锅中油热，放入鲫鱼。
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7. 煎至微黄。
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8. 砂煲放在火炉上，倒入咖喱。
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9. 加入适量冷水，大火煮开。
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10. 放入煎好的鲫鱼。
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11. 倒入煎好的豆腐。
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12. 大火煮开，小火炖10分钟。
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13. 淋入生抽。
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14. 炖煮好的鲫鱼豆腐，调好味即可食用。
小贴士
1、鲫鱼提前用盐腌制片刻，鱼肉紧实，不易煮散。
2、这款黄金咖喱有辣味，炖煮菜味道刚刚好。
3、咖喱很咸，加了生抽足以调好味。
2、这款黄金咖喱有辣味，炖煮菜味道刚刚好。
3、咖喱很咸，加了生抽足以调好味。