咖喱土豆鸭
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悉哀伤的月季
咖喱土豆鸭,香浓入味营养,用来下饭棒极了
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
500g
咖喱
半盒
土豆
2个
胡萝卜
半根
油
适量
步骤
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1. 鸭腿洗净，剁小块，备用。 -
2. 土豆去皮，切小块，洗净，备用。
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3. 胡萝卜去皮，洗净，切丁状，备用。
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4. 准备好咖喱。
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5. 热锅上油，烧至八成热。
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6. 倒入鸭腿肉。
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7. 大火翻炒至鸭肉变色。
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8. 待鸭油稍出，倒入胡萝卜丁，中火，翻炒一两分钟。
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9. 待胡萝卜丁吸足油后，倒入土豆块。
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10. 大火翻炒均匀。
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11. 倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，转中小火15分钟。
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12. 待汤汗变浓白色，加入咖喱，小火焖烧5分钟。
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13. 待汤汁剩三分之一量时，装盘盛出，趁热浇在大米饭上，即可食用。
小贴士
1、水一定要一次性加足，建议加水量要多些，因为咖喱中有淀粉，收汁作用很明显，若加水少了，汤汁少，浇米饭时，汤汁不足。
2、咖啡的量不能照搬说明书，要根据各自喜欢加，个人感觉一次加半盒的量为宜。
3、这道菜不需要加其它调味料。
2、咖啡的量不能照搬说明书，要根据各自喜欢加，个人感觉一次加半盒的量为宜。
3、这道菜不需要加其它调味料。
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