咖喱土豆
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宿命岑彤
咖喱土豆为北京风味。主料是土豆,用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口。咖喱是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,并抑制癌细胞的功能。还可以协助伤口复合,预防老年痴呆症。
做咖喱土豆的时候加了一个胡萝卜进去,味道很好哦。
做咖喱土豆的时候加了一个胡萝卜进去,味道很好哦。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 土豆去皮,洋葱,咖喱
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2. 土豆切成滚刀块,然后放入水中泡去淀粉
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3. 洋葱切片,胡萝卜切块,咖喱取两块
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4. 锅中热油
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5. 放入洋葱和胡萝卜炒出香味
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6. 放入土豆翻炒
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7. 加入水煮沸
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8. 放入咖喱
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9. 煮至汤汁变少土豆软烂,加入盐调味
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10. 收汁就可以了
小贴士
最后汤汁不要收得太干