咖喱土豆鸭肉饭
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帅呆scarcity
有天买多了两个鸭腿,不造做什么,突然发现家里还有几块咖喱片,就另买了土豆胡萝卜,做了这道咖喱饭,是不是很奇特嘻嘻
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
2个
咖喱
适量
胡萝卜
1根
土豆
2个
各调味料
适量
辣椒面
1勺
辣椒油
1勺
姜
少许
步骤
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1. 材料准备妥当,胡萝卜,土豆,鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的,去掉了骨头和肥肉部分,尽量小一点
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2. 鸭肉丁加水淀粉和些许料酒,拌匀腌制十分钟
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3. 锅里倒油,油热后,加入姜末,辣椒面,辣椒油翻炒爆香
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4. 鸭肉倒入国内翻炒至变色,加入土豆块,继续翻炒,再加入胡萝卜块,加生抽些许,盐些许,大概兩勺,翻炒2分钟后加水至没过菜
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5. 水烧热后加入咖喱块,我大概用了2/3块。不断搅拌,转中火,焖十分钟,待水收掉大概一半的时候即可起锅,美味就完成啦~
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6. PS:土豆事先用热油爆炒过,更易入味
小贴士
咖喱用百侍梦多辣咖喱,我的最爱
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