雪花面包
7.4万热度
755收藏
收藏
|
匆说言词撩
第一眼看到雪花面包，就被它的漂亮吸引了，今天试了试，才发现这是一个既好吃又好看得面点哦！值得试试呢。酥粒的做法：融化的热猪油一勺，白糖一勺，低粉一大勺，全部倒进碗里，捏成团，然后，把面团通过筛网，即可得到雪花酥蓉。
时间: 1-2小时
食材
高粉
150g
水
75g
鸡蛋
15g
白糖
25g
猪油
15g
干酵母
3g
盐
1/4小勺
步骤
-
1. 所有的食材除黄油外，放入面包桶，工作两个和面程序。 -
2. 将融化的热猪油一勺放入碗里。
-
3. 加入一勺白糖，
-
4. 再加入一勺低粉。
-
5. 捏成团，然后，把面团通过筛网，即可得到雪花酥蓉。
-
6. 揉面两个程序后，加入黄油。设置发面档。
-
7. 发好的面团排气，
-
8. 分成小剂子，揉圆后，放入模具。
-
9. 在面包胚上刷上一层融化的猪油，撒上酥粒。
-
10. 放入蒸汽烤箱，进行二发。
-
11. 面包胚二发好了。
-
12. 放入烤箱，170度烤15分钟即可。
-
13. 面包冷却后密封保存。
小贴士
猪油也可以用黄油代替，但是做出来的酥蓉颜色会稍黄一点。
-
这道菜的其他做法
-
雪花面包
91收藏2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】雪花面包
194收藏4.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】雪花面包
198收藏5万热度 -
雪花面包
183收藏3.9万热度 -
雪花面包
122收藏5.9万热度