麻花面包棒
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撒娇hit
新公司除了硬件条件不错之外，最大的好处就是不用打卡了哈，想以前，每天要打卡四次，而且都是指纹的，想想都觉得压抑，嘿嘿，终于解放咯~
心情好，胃口就好，吃嘛嘛香，今儿就来个酥脆的麻花面包棒，不失为消磨时光的伴侣。
心情好，胃口就好，吃嘛嘛香，今儿就来个酥脆的麻花面包棒，不失为消磨时光的伴侣。
时间: 1-2小时
食材
高精面粉
150g
低精面粉
50g
糖
15g
盐
1/2小勺
水
100g
酵母
1/2小勺
芝士粉
20g
黄油
15g
蛋白
20g
黑白芝麻
适量
步骤
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1. 后油法将面团揉至扩展阶段 -
2. 基础发酵
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3. 将面团排气后擀成约3毫米厚的片状
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4. 表面刷上蛋白
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5. 表面撒上混合好的黑、白芝麻，用手轻轻的将芝麻压紧
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6. 切割成8毫米左右的长条，将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状
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7. 二次发酵
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8. 烤箱预热，170度，中层，上下火，18分钟
小贴士
TIPS：
1、熄火后，可利用余温多焖一会儿，这样成品口感更酥脆
2、若喜欢外脆里软的口感，则需熄火后立即取出
多多的麻花面包棒，慢慢吃哈，不过也要注意身材哟~
1、熄火后，可利用余温多焖一会儿，这样成品口感更酥脆
2、若喜欢外脆里软的口感，则需熄火后立即取出
多多的麻花面包棒，慢慢吃哈，不过也要注意身材哟~
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