蜂蜜大麻花前些年曾风靡一时，在我们这里麻花蜂蜜大麻花是发面做的，用纯牛奶鸡蛋和面，口感松软香甜，刚出锅的麻花咬一口，外壳有点脆，里面像面包一样喧软。我家喜欢吃这样的发面麻花，尤其是我八十多岁的老妈老妈，经常会点名要的。做这款麻花用高粉和中粉成品口感基本一样，因此家里没有高粉时我就用饺子粉来做。