新疆汤饭
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穿草裙的少女阿
新疆汤饭是新疆特有的一种美食，今日小试牛刀，特意加了蘑菇，番茄口味酸酸的，出奇鲜美，真是很赞的一款美食‘试试吧
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
100g
小麦面粉
150g
蘑菇
6个
番茄
1个
青菜
4片
香菜
1颗
土豆
1个
油
2汤匙
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 面粉加少量盐拌匀，加入水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟 -
2. 接着揉五分钟，擀成长方形，表面沫油盖保鲜膜醒30分钟
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3. 熟牛肉切片
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4. 番茄洗净切丁
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5. 土豆洗净切丁，蘑菇洗净切片
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6. 大蒜切小丁，生姜切小丁，香菜切段
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7. 锅热放油，放生姜大蒜炝锅
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8. 放牛肉炒
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9. 接着放土豆，蘑菇炒几下
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10. 放番茄炒出水后放盐
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11. 放水煮开，稍煮片刻
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12. 醒好的面切成几份，用手指向下压，压均匀
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13. 两手轻轻一拉，揪成面块下入锅中
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14. 锅开后放入青菜，煮开后再放入香菜即可
小贴士
1和面时加入盐，面片有筋道，不易糊锅。
2水开后烧煮片刻，下入面片，动作要快，这样面片熟的均匀。
3喜欢吃辣的可以加辣酱。
2水开后烧煮片刻，下入面片，动作要快，这样面片熟的均匀。
3喜欢吃辣的可以加辣酱。