新疆汤饭
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翟晨四驹伤
新疆汤饭,附最详细做法和清晰步骤图,不怕学不会!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
羊肉
250g
胡萝卜
1个
西红柿
3个
油
适量
盐
适量
香醋
适量
鸡精
适量
生姜粉
适量
花椒粉
适量
芹菜叶
适量
葱
少许
蒜
少许
步骤
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1. 温水中加入一小勺盐成淡盐水,用淡盐水和成面团,柔至光滑,底部刷油,醒面30分钟;
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2. 面团擀成椭圆形,用刀切成条状,表面盖上保鲜膜;
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3. 用双手将面条压成薄片;
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4. 西红柿洗干净切成块;
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5. 胡萝卜洗干净切块;
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6. 芹菜叶洗干净,切碎;
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7. 蒜切片;
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8. 葱切段;
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9. 羊肉切片;
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10. 锅中入油,7成热时放入羊肉,炒直无水分;
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11. 放入调料,胡萝卜,稍炒一会儿;
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12. 加入水;
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13. 水开后,滴点香醋,下面片,放入葱蒜。
小贴士
1、西红柿多放点,汤的颜色泛红,会很漂亮!
2、汤饭的汤要多点,以保证汤汁的“宽”度,才好吃哦!
2、汤饭的汤要多点,以保证汤汁的“宽”度,才好吃哦!