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微波酸菜粉丝蒸丸子
9.5万热度
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-Anonymous__
在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴,只有微波炉可以做到。这道微波炉版的酸菜粉丝丸子,下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁,上面放上猪绞肉制的丸子,酸爽脆口,酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝,丸子应为有了酸菜的搭配,香滑不腻。不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨,吃的时候开胃又美味,无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
250g
猪绞肉
200g
适量
酱油
适量
五香粉
少许
鸡蛋
1个
淀粉
适量
辣椒
少许
葱姜蒜碎
适量
香菜叶
少许
粉丝
适量
步骤
  • 1. 粉丝加冷水泡软
  • 2. 东北酸菜
  • 3. 用清水把酸菜淘洗2遍
  • 4. 猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋
  • 5. 酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀
  • 6. 把酸菜铺在容器底部一层
  • 7. 再铺上粉丝
  • 8. 粉丝上再铺上一层酸菜,倒入淹没放入食材3/4的水
  • 9. 撒少许辣椒碎
  • 10. 搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子
  • 11. 摆在酸菜上面
  • 12. 放入微波炉大火15分钟
  • 13. 拿出
  • 14. 用香菜叶装饰
  • 15. 酸爽开胃的一道菜可以开动了
小贴士
1、酸菜本身带有咸味,我没有浸泡处理只是淘洗了就没有放盐,可根据酸菜的自身咸度进行适当调味
2、粉丝事先要泡软,而且制作时要放入足够的水,以免加热蒸发变干
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