酒酿煮带鱼
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老实
买了一小桶的酒酿，因为自己血糖偏高，所以不怎么吃。眼看着温度越来越高，酒酿都快成酸醋了，所以现在这些酒酿，俺就当成料酒来用了。其实在我们这里，用酒酿还可以做出很多种的菜肴，特别是与海鲜同煮，相得益彰，很提味增香的！今天就做个酒酿煮带鱼。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
600g
油
适量
盐
适量
酒酿
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
水淀粉
适量
蒜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 带鱼去杂质，洗净，切成菱形块。
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3. 锅里油热，放入姜，蒜，辣椒炒出香味。
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4. 放入一小碗清水，放入酒酿。
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5. 加老抽酱油
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6. 煮开1分钟
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7. 放入带鱼，煮开10分钟.
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8. 加些盐
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9. 放入水淀粉煮开
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10. 撒些葱花即可。
小贴士
1.今天做的这个酒酿煮带鱼，带鱼不用煎，直接煮，煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。
2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。
2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。