汪刺鱼豆腐汤
10.2万热度
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阿嚏明宋青书崆
汪刺鱼在我们这儿的也叫汪丁，是一种很特别的鱼，背上有刺、会叫。此鱼味美无比、营养丰富，而且不管怎么做腥味都不重，这种鱼身体里的小刺不多，孩子吃也不怕。与嫩豆腐同煮成一锅汪刺鱼豆腐汤，鱼汤鲜美、鱼肉滑嫩，豆腐又吸取了鱼肉的鲜香，是给孩子很好的营养菜、、、
时间: 10-30分钟
食材
汪刺鱼
500g
嫩豆腐
250g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱花
适量
料酒
适量
步骤
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1. 买回来的汪刺鱼清洗干净。 -
2. 剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。
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3. 坐锅热油，入姜片，煸出香味。
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4. 倒入汪刺鱼块、翻炒。
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5. 倒入料酒，翻炒。
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6. 倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。
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7. 移入适量的水。
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8. 用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。
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9. 大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。
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10. 倒入切好的葱花。
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11. 翻拌均匀即可出锅。 此汤鲜美无比~~
小贴士
清洗汪刺鱼的时候要小心，鱼背上的刺会猛张开，容易刺到手。