昂刺鱼豆腐汤
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惊慌hoe
记得小时候，我家有个大大的鱼塘，有一年，爸爸决定养点昂刺鱼，从此我就喜欢上了吃这种鱼。基本上妈妈没周都会给我做一顿鲜美的昂刺鱼汤。后来我上大学了，村子里的人说，我能上大学，是因为吃鱼多，变聪明了，我笑！不过，说实话，我真的是很喜欢吃鱼，多少年了，都没变过！
时间: 10-30分钟
食材
昂刺鱼
400g
嫩豆腐
300g
蘑菇
100g
番茄
1个
油
适量
盐
适量
葱花
10g
步骤
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1. 将昂刺鱼去除内脏，洗净，蘑菇洗净，番茄洗净，豆腐洗净待用。昂刺鱼又叫黄颡鱼 -
2. 将生姜切末，大蒜切片
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3. 锅里放油，烧至7成热，放入生姜，大蒜爆香
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4. 加水，大火烧开
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5. 放入昂刺鱼，转中火，炖10分钟
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6. 加入蘑菇，炖5分钟
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7. 放入嫩豆腐，烧开
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8. 水开了放入番茄块，煮两分钟
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9. 撒点葱花，装盘即食
小贴士
炖昂刺鱼的时候，一定要准备一个番茄，这样鱼汤才会更鲜美！
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