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清蒸黄翅鱼
10.4万热度
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小文留
黄翅鱼—个头小,刺少营养价值很高,肉质细嫩,非常美味呢!新鲜的海鲜当然要用最简单的做法!清蒸黄翅鱼,很适合做给老人和小孩子吃的营养菜。
时间: 10分钟内
食材
黄翅鱼
1条
适量
味精
适量
姜片
3片
生抽
5ml
步骤
  • 1. 原料图。
  • 2. 鱼处理干净之后,背上用刀划两刀。
  • 3. 鱼身抹上盐巴和适量味精。
  • 4. 鱼身放姜片,再滴几滴水在鱼身上。
  • 5. 蒸锅里水烧开后,放入黄翅鱼,转中小火定时蒸约8分钟。
  • 6. 取出鱼,淋入生抽即可。当然,有的喜欢爆香姜末和蒜末,把热油淋在鱼身上,这些做法也很好,看个人喜好了。
小贴士
小贴士~
1:在鱼身上涂抹盐巴是为了让鱼的水分不流失。
2:蒸鱼的时间视鱼的大小而定,一般为5—10分钟即可。
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