香麦菜肉片汤
10.8万热度
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少女摘泥泥
明天是春分，民间有“吃三香，喝春汤”的习俗，所谓三香即香菇、香椿、香麦菜，既是春天的应季食材，又可以补充多种维生素和矿物质，能提高我们的免疫力。香椿在我们这里好贵啊，50块钱1斤，我想想还是算了吧，香麦菜可以随便吃。香麦菜滚猪瘦肉片为汤，味道很好，是典型广东民间家庭滚汤，男女老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
香麦菜
200g
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
姜
2片
枸杞
少量
步骤
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1. 瘦肉切片；姜片、枸杞洗净； -
2. 香麦菜洗净拧段；
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3. 锅中加点油烧热，放入香麦菜稍炒一下；
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4. 加水2碗半滚开；
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5. 然后加入姜片、瘦肉片和枸杞滚开至熟，加盐调味便可。
小贴士
香麦菜不炒也没关系。