蒜蓉菠菜三丝
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小云是重庆人，偶尔做菜不放辣椒的死后，蒜蓉、香油也不会少的，从小吃到大的味道，岂能轻易舍弃呢？至于菠菜和金针菇，基本上提到排毒养颜、清肠减脂之类话题的都离不开它们，甚是适合“三月不减肥、四月徒伤悲”的季节食用。而且经过我精确制作，整道菜从准备食材到最终端上餐桌用时不超过10分钟，你也可以下班路上顺手买把菠菜实验一下呗～
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
100克
金针菇
200克
菠菜
200克
油
适量
盐
适量
腰果
适量
生抽
适量
蚝油
适量
藤椒油
适量
大蒜泥
适量
绵白糖
适量
芝麻油
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 准备好各种食材 -
2. 甘蓝洗净后切成细丝放一边备用
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3. 菠菜和金针菇焯水烫熟，后过凉开水，这样菠菜翠绿，颜色很漂亮的
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4. 蒜剁成泥放入少许开水兑开，碗里放入紫甘蓝丝，菠菜，金针菇，
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5. 倒入大蒜水，绵白糖，蚝油，生抽，陈醋，芝麻油，藤椒油拌均，
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6. 撒上枸杞和炒香的腰果即可
小贴士
1.菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐，这样焯出的菠菜颜色翠绿好看
2.做凉拌的时候，记得要把菠菜挤一下汁水，这样子拌出来的凉菜口菜才会更好。
2.做凉拌的时候，记得要把菠菜挤一下汁水，这样子拌出来的凉菜口菜才会更好。