凉拌金针菇
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丧气capability
前几天在电视上看到刘仪伟做的这个凉拌金针菇，感觉挺简单的，就自己试着做了，他用的是麻油，我是直接把麻椒炸了也是一样滴，配上芝麻真的很香辣麻鲜哦。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
400g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
白芝麻
适量
红辣椒
适量
麻椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 金针菇切去多余的根部 -
2. 胡萝卜切细丝
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3. 先把胡萝卜丝下锅焯一下捞出，再煮金针菇煮熟都用凉水过一下。
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4. 准备好姜丝，蒜末，辣椒丝，白芝麻
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5. 国内放油炸麻椒之后捞出（喜欢吃麻辣的可以多放）
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6. 放姜丝，辣椒丝，蒜末煸出香味，放白芝麻和盐鸡精调味
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7. 准备浇上去
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8. 浇完搅拌一下装盘即可
小贴士
金针菇焯水时要多煮一会，把它煮熟吃的时候才会嫩滑香软。