家常烧豆腐
7.5万热度
775收藏
收藏
|
扈曼绿应
家常的做法，不寻常的美味哦，喜欢这家常豆腐，颜色金红，豆腐软香，咸鲜回味略甜，四季可食。喜欢辣的可以加一些辣椒，好吃很下饭哦
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
400g
花生油
适量
老抽
1勺
白糖
适量
蚝油
适量
白酒
适量
香油
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
姜
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
油菜
适量
步骤
-
1. 自己做的豆腐很香啊 -
2. 豆腐切成三角形状，这样豆腐不容易炒碎，放在冰箱冷冻一小时，口感很好，这是冷冻好的豆腐
-
3. 大蒜、姜切碎末
-
4. 准备淀粉，把豆腐沾一点干淀粉，这样煎的豆腐皮香脆
-
5. 锅内加少许花生油
-
6. 把沾淀粉的豆腐排放在锅内
-
7. 小火煎至两面金黄
-
8. 煎好的豆腐，盛在盘子里面，
-
9. 锅内加少许油，倒入姜、大蒜煸香
-
10. 加入老抽、糖、蚝油、白酒适量的水
-
11. 加入豆腐焖10分钟入味
-
12. 适当加入一点焯水的蔬菜，胡萝卜、西兰花、木耳，我加了胡萝卜和一点自己种的油菜，翻炒加少许水淀粉，加香油即可出锅
小贴士
煎豆腐要小火，豆腐切成三角形状，这样豆腐不容易炒碎，