冬瓜烧豆腐
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黯然
烧豆腐大家都知道，烧豆腐是我国著名的风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。但加上冬瓜在豆腐里面，又是另一种口味。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
冬瓜
100g
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
葱花
适量
步骤
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1. 豆腐煎成两面变黄，待用。 -
2. 西红柿切十字， 过热水锅一分钟， 去皮， 切块， 用油炒软， 成粘稠状。
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3. 冬瓜切薄块， 放入锅里，
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4. 加一些汤或水，盐， 料酒， 烧十几分钟
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5. 然后放豆腐， 再烧几分钟， 到冬瓜软到你喜欢的程度， 调味，可以适当加点酱油， 放葱花炒炒， 出锅。
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6. 完美装碟。
小贴士
这道菜唯一的讲究就是，煎豆腐的时候火不要开得太大，把豆腐煎到2面金黄就可以啦！