椰汁红豆糕
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瞬蔷似手崩
红豆又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
130g
清水
125g
白砂糖
180g
马蹄粉
125g
椰浆
400ml
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 红豆提前泡5小时以上。
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3. 将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
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4. 清水加入椰浆。
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5. 搅拌均匀。
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6. 将一半椰浆加入马蹄粉。
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7. 充分搅拌，直到无颗粒为止。
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8. 另一半椰浆加入白糖。
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9. 坐炉子上煮至溶化。
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10. 然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
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11. 将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。
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12. 有凝固状态，关火。
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13. 然后倒入剩下的马蹄浆。
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14. 一边倒一边搅拌。
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15. 蒸盘刷上一层植物油。
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16. 将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可（出锅后放凉切块）
小贴士
在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌，以免糊底。
红豆要泡浸过才容易煮熟透。
红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀，冷藏后味道更佳。
红豆要泡浸过才容易煮熟透。
红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀，冷藏后味道更佳。