椰汁红豆糕
7.4万热度
118收藏
收藏
|
朗瓜兆诒诰
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
130克
马蹄粉
125克
白糖
180克
清水
125克
椰浆
400ml
步骤
-
1. 准备所需材料。 -
2. 红豆提前泡5小时以上。
-
3. 将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
-
4. 清水加入椰浆。
-
5. 搅拌均匀。
-
6. 将一半椰浆加入马蹄粉。
-
7. 充分搅拌，直到无颗粒为止。
-
8. 另一半椰浆加入白糖。
-
9. 坐炉子上煮至溶化。
-
10. 然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
-
11. 将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。
-
12. 有凝固状态，关火。
-
13. 然后倒入剩下的马蹄浆。
-
14. 一边倒一边搅拌
-
15. 蒸盘刷上一层植物油。
-
16. 将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可。（出锅后放凉切块）
小贴士
在煮红豆浆的过程中一定要不断的搅拌，以免糊底。
红豆要泡浸过才容易煮熟透。
红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀。
红豆要泡浸过才容易煮熟透。
红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀。