1、马蹄粉成功与否的标志：开好的生熟粉糊，必须是浓稠的糊状，如图2。

2、煮沸的椰浆水要慢慢加进，一边加一边要不停搅，一定要同一方向。

3、蜜红豆的量根据喜好适当增减。

4、不喜欢椰子味的，椰浆用等量的水代替。

5、红豆可换成其他的豆类，做法不变。

6、我的蜜红豆很甜了，喜欢甜的可以增加砂糖的用量。