冬瓜海带排骨汤
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小拼头哘全
好吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
冬瓜
1块
海带
8片
盐
适量
马蹄
10个
醋
1勺
姜
1块
清水
适量
步骤
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1. 备好所需材料 -
2. 冬瓜切大块，姜切小块，马蹄准备好
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3. 排骨冼去血水再焯水去味
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4. 飞过水的排骨捞起放进锅中，加入姜片
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5. 马蹄也放进来，一次加入足够的清水，再倒点醋后开始煲汤
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6. 待一个小时后打开加入海带
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7. 再加入冬瓜，继续煲40分钟
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8. 煲好后放盐调味
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9. 待凉后盛起即可
小贴士
排骨洗去血水后要焯水，以免汤质不清有异味；
放少许醋可加快排骨中钙质的溶解；
冬瓜在排骨后面再放，以免煲的太乱影响口感！
放少许醋可加快排骨中钙质的溶解；
冬瓜在排骨后面再放，以免煲的太乱影响口感！