冬瓜海带排骨汤
10万热度
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调皮gear
湖北人的乡愁里，总少不了一碗汤，冬天是莲藕排骨汤，夏天么，十之八九就是海带排骨汤了。
食材
排骨
适量
海带
适量
冬瓜
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 排骨用清水浸泡20分钟左右备用。 -
2. 海带提前泡发洗净切小块。
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3. 炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
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4. 汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
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5. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
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6. 加入海带煮1小时。
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7. 倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。