1、在瘦肉馅中加入速溶燕麦片，可以使肉丸的口感松软。这样就不用加入肥肉，使我们的饮食更健康。
2、丸子凉水下锅，这样的丸子煮的时间比较短，口感比较嫩。
3、冬瓜加入后煮5分钟，不熟也关火，让热汤将冬瓜焖熟，这样吃起来口感会好一点，不会太烂。
4、在汤里我没有再放入其他材料，这样为了保持它的原汁原味，再一是准备要孩子的人不宜多吃鸡精，味精类的调料。