排骨冬瓜丸子汤
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纹澜构诙沿
排骨冬瓜丸子汤,美味好吃,冬瓜丸子汤清甜美味,家人最爱
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
300g
冬瓜
100g
排骨
300g
虾仁
60g
蛋清
1个
蚝油
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 先准备好材料吧：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅（三分肥七分瘦口感更好）、一个蛋清 -
2. 排骨焯一下去血水，然后加水多煮一会
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3. 肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花
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4. 最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁
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5. 开始汆丸子啦，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了
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6. 最后放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦
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7. 干燥的秋天喝点汤吧~
小贴士
肉馅最好选择三分肥七分瘦的 口感更好
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