鸡蛋炒苦瓜
9.4万热度
775收藏
收藏
|
绰溉塘车涸
春天多燥热，我会容易上火，特别的不舒服。看到网上豆亲们介绍说苦瓜有利泄火，并且春天宜吃点苦味的菜，于是就有了这道鸡蛋炒苦瓜呢。正好到了第一份礼物：烤盘，所以就用它来做了这第一道菜。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜粒
适量
生抽
适量
青椒
适量
步骤
-
1. 苦瓜去籽切片后，用沸水淖过。淖时放点儿盐。 -
2. 准备鸡蛋，打散待用；葱蒜切粒待用，青椒切块。
-
3. 锅子里烧热油放葱蒜粒。
-
4. 倒入蛋液。
-
5. 凝成块后倒入淖好的苦瓜片。
-
6. 略炒后加入青椒块。
-
7. 青椒断生后，入生抽调味，就可盛盘了。
小贴士
我做菜不太喜欢放太多的调料，所以只放生抽就够了。另外，蛋液里也放了盐了，淖苦瓜时也放了盐，所以不能再多放盐。