辣白菜鸡蛋炒苦瓜
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鸡蛋小超人菅
炒苦瓜时,要不要先焯水?很多人不知道,难怪苦瓜又涩又不入味
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
半根
辣白菜
50g
土鸡蛋
2个
大蒜
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 1.提前将原料准备好 -
2. 2.苦瓜洗净切成片；鸡蛋打散；辣白菜切成小块；大蒜切成片
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3. 3.锅内洗净烧热（不放油），将苦瓜倒入锅内均匀翻炒至苦瓜发阉（蒸发掉多余水分）捞出待用
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4. 4.锅内倒油烧热后打入鸡蛋炒香后放入蒜片爆香后，将炒好的苦瓜、辣白菜倒入锅中快速翻炒
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5. 5.临出锅前加盐调味即可食用（够简单吧）
小贴士
1.苦瓜先放入锅中翻炒去掉多余的水分，这样吃起来就不会发水
2.辣白菜最后放，翻炒几下就可以出菜了
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