苦瓜炒蛋
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蛋挞
做苦瓜炒蛋时,苦瓜鸡蛋谁先炒?很多人都弄错,难怪不鲜嫩
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 苦瓜对半切开，用勺子把中间的心和苦瓜心的那层白膜一起挖掉。 -
2. 将苦瓜切片。
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3. 放入盒子里。
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4. 再放入一点盐，腌10分钟。将腌好的苦瓜用手将苦水挤出来，用清水洗干净。
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5. 鸡蛋打散，搅拌均匀，放入一点点的盐。
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6. 锅内放入适量的油，加入苦瓜翻炒一下。
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7. 再倒入鸡蛋液。
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8. 煎至鸡蛋微黄。
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9. 取出装盘即可。
小贴士
有的季节的苦瓜是不太苦的，这样的苦瓜可以不用盐腌后挤水这一步骤。不怕苦的朋友也可以不腌，其实，苦瓜的苦瓜是很有益处的哦。只是小朋友不太爱吃苦，所以，我会腌一下去除苦瓜部分苦味。