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苦瓜炒蛋
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想喝醉
苦瓜炒蛋怎么做好吃?这样做非常简单,快捷,美味,好吃下饭
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
140g
鸡蛋
3个
香菇
适量
适量
洋葱
适量
胡椒
适量
适量
食油
2勺
步骤
  • 1. 准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
  • 2. 苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
  • 3. 鸡蛋打散,加盐拌好。
  • 4. 锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
  • 5. 锅中余油爆香洋葱、蒜。
  • 6. 倒入苦瓜翻炒。
  • 7. 加入香菇,加盐,炒匀。
  • 8. 倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。
  • 9. 调好味盛入盘中。
小贴士
1、苦瓜性寒,脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸,焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻,挤净水分可以减少苦味。
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