鱼卷丝瓜汤
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羽逸之光糜
崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州名小吃之一,是福建崇武古城的特色产品。经揉、搅、蒸等工序后制成的鱼卷,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。前段时间去崇武玩买了些鱼卷回来,鱼卷丝瓜汤很清,但香味扑鼻,口感不错,爽爽的、脆脆的、非常弹牙!厚厚实实的甘香软滑,实实在在的丰腴肥美。
时间: 10-30分钟
食材
鱼卷
200g
丝瓜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 准备丝瓜、鱼卷和芹菜
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2. 所有食材切好备用
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3. 锅烧热后加少许油,加入丝瓜煸炒至软
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4. 加入适量清水
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5. 加入鱼卷大火煮沸
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6. 加入食盐和料酒调味
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7. 最后加入芹菜根即可出锅享用
小贴士
鱼卷本身就很鲜了,不需要加味精类的调料。
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