鱼头丝瓜汤
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message黛玉
汤鲜味美营养丰富的鱼头丝瓜汤,让你回味无穷
时间: 10分钟内
食材
鱼头
1个
丝瓜
1根
花椒粒
适量
老姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 1.提前将原材料准备好 -
2. 2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用
-
3. 3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香
-
4. 4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟
-
5. 5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
小贴士
1.鱼头清洗干净无需料酒腌制，但是在锅里翻炒时需要加料酒去除腥味
2.鱼头煮沸后，转为小火慢慢熬，待汤色变白后再下入丝瓜，这样味道会更加美味
2.鱼头煮沸后，转为小火慢慢熬，待汤色变白后再下入丝瓜，这样味道会更加美味
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