金汤汆肉片
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恨灵雕
好吃
时间: 10分钟内
食材
肉片
300g
丝瓜
3根
黄椒酱
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 肉片、丝瓜（任选）。 -
2. 金汤料：黄椒酱、葱末。
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3. 丝瓜洗净、去皮、切条。
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4. 锅烧开水，放入丝瓜条汆烫熟透。
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5. 捞入碗中备用。
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6. 锅中放入肉片，汆烫熟透。
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7. 捞出放入丝瓜的碗中。
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8. 熬制金汤：起锅热油，爆香葱末。
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9. 放入黄椒酱炒匀。
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10. 加适量清水。
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11. 烧开后加盐、味精调味即成需要的“金汤”。
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12. 把热汤快速浇入盛有肉片的碗中，即可上桌。
小贴士
1、最好两次汆烫，便于去除肉片的腥味。直接用“金汤”汆烫肉片也可以。
2、金黄色的效果来自黄椒酱，不是油脂。
2、金黄色的效果来自黄椒酱，不是油脂。
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