豆豉肉末蒸冬瓜
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太上老君interior
豆豉肉末蒸冬瓜
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
350g
猪梅肉
100g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮，切成适量大小块； -
2. 一块一块依次排入碟中；
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3. 猪肉事先切小块，剁成肉末；
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4. 剁蒜蓉，豆豉洗净也剁一下出味；
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5. 把豆豉和蒜蓉和肉末和在一起，再加入少许盐，糖，生粉，油调味，和均即可；
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6. 把5备好的肉末均匀铺在冬瓜上；
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7. 上锅蒸熟；这时冬瓜会出大量的水份；
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8. 把蒸冬瓜的汤回锅，加入水淀粉勾芡；
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9. 再淋入蒸好的冬瓜上，撒上葱花，即可出锅！
小贴士
此菜比较清淡，如果怕盐味不够，勾芡的时候可以加一点盐！