肉末蒸冬瓜怎么做？
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京细菜谱
冬瓜切片摆盘备用。肉剁碎腌制10分钟，热油爆香姜蒜、辣椒，然后放入肉末、豆瓣炒熟，将肉末倒在冬瓜上蒸熟，最后撒上葱即可
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
嫩肉粉
适量
姜蒜
适量
小青椒
适量
小红尖椒
适量
小葱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮切片，放入盘里摆盘。
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2. 瘦肉剁成肉末，肉末放入盐，酱油，嫩肉粉拌匀腌制10分钟。
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3. 热锅下油，倒入姜蒜，小青椒，小红尖椒翻炒。
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4. 倒入肉末翻炒。
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5. 放入适量的豆瓣酱翻炒上色，炒至熟透。
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6. 把炒好的肉末倒在冬瓜上。
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7. 放入锅里蒸熟。
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8. 最后加入适量的小葱。
小贴士
腌制过的肉末里面加了盐的，炒的时候就不要再加盐了。
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