荠菜猪肉馅饼
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坁美丽的谎言奚的
荠菜是一种很好吃的野菜，可以用来包饺子、包包子、烙馅饼、做荠菜汤、、、、等，做出来的成品颜色碧绿，味道清爽；而且还是纯天然绿色食品。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
肉
300g
荠菜
300g
虾米皮
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
糖
适量
酱油
适量
豆瓣黄酱
1汤勺
山楂酒
1汤勺
五香粉
适量
酵母
3g
步骤
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1. 首先和面，500g面粉放入3g酵母，温水280g； -
2. 荠菜摘干净黄叶和根，洗净备用；
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3. 锅内放水烧开加少许盐，倒入洗干净的荠菜，炒2、3分钟即可；
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4. 晾凉后用刀切碎荠菜；
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5. 猪肉切成小粒；
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6. 虾米洗净控干水；
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7. 葱姜切碎、
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8. 各种调料备好待用；
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9. 虾米皮倒入肉馅中开始调味；
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10. 再放入切碎的荠菜搅拌均匀；
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11. 和好的面稍见发酵取出，揉搓成面团；
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12. 搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮
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13. 跟包饺子一样的程序；
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14. 包成包子的样子；
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15. 将有摺的那面放在底下。用手稍压一下；
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16. 包好的馅饼坯子；
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17. 电饼铛打开预热，放入馅饼坯子，用手轻轻的压平；
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18. 然后盖上饼铛的盖子；
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19. 3分钟后打开盖子，翻个烙另一面；
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20. 两面呈金黄色大约六分钟左右，饼就熟了；
小贴士
1、荠菜可以先焯水后在食用、
2、饼铛的温度可自行掌握好，适当的调节；
3、饼的面里放少许酵母，吃起来口感软一些；可以根据自己的喜好。也可以不放酵母。
2、饼铛的温度可自行掌握好，适当的调节；
3、饼的面里放少许酵母，吃起来口感软一些；可以根据自己的喜好。也可以不放酵母。
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