芹菜猪肉馅饼
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思绎
西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。用芹菜做的馅饼，香味浓郁，很好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
热水
适量
鸡蛋
1个
蚝油
少许
香油
少许
胡椒粉
少许
五香粉
少许
花椒水
适量
猪肉末
适量
面粉
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 面粉用热水和成柔软的面团，盖盖醒一会。
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3. 肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，五香粉，鸡蛋，分次打入花椒水，打制上劲后，打入少许香油提香。
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4. 放入切碎的芹菜末。
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5. 拌匀。
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6. 包制。
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7. 擀一下，尽量把皮擀的薄些。放入抹过油的饼铛烙。
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8. 烙到一面金黄后翻面，淋入少许水，盖盖再烙一会即可。
小贴士
菜叶子很有营养，和馅的时候别丢掉，可以一起切碎放入馅料里。