红烧鸭肉
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染墨丶若流云英华
鸭肉很香，只是单独做鸭肉的话会比较腻，还会比较腥，加入几个菜椒后口感上会清爽很多，也更营养了，多了维生素。
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
300g
菜椒
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花。 -
2. 菜椒切丝，鸭肉切块。
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3. 锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。
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4. 加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水。
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5. 盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。
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6. 待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟
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7. 加一勺盐和鸡精调味。
小贴士
1.菜椒很容易熟的，最后加入稍微翻炒断生即可。
2.鸭肉里面很多油要多爆炒一会把里面的油逼出来。
3.喜欢颜色比较重的就要记得放老抽。
2.鸭肉里面很多油要多爆炒一会把里面的油逼出来。
3.喜欢颜色比较重的就要记得放老抽。
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